우리나라에서 배출되는 음식물쓰레기는 하루 1만1천3백 15ton으로 음식물쓰레기가 심각한 환경문제로 다뤄지고 있습니다. 최근 사회단체에서는 음식물쓰레기 처리보다는 음식물쓰레기를 줄이는 것이 최우선으로 시행되어야 한다고 말하고 있어 음식물쓰레기 절감에 대한 다양한 연구가 이루어지고 있습니다.


이번 논문은 ‘환경’ ‘문화’ 그리고 ‘웰빙’에 대한 키워드를 갖고 놀부의 ‘환경경영에 대한 방향’ 설정과 ‘외식산업과 문화산업의 연계’ 그리고 ‘웰빙’에 대한 아이템 제안에 대한 내용으로 대학생들의 톡톡 튀는 창의적인 제안을 기대합니다. 외식업계에서는 처음으로 시도한 외식논문공모가 어느새 8회에 이르렀습니다.


그 동안 학생 여러분의 많은 참여와 성원에 감사드리며, 시작할 때의 그 첫 마음으로 논문공모를 준비했습니다. 이 논문공모가 외식문화의 새로운 견인차가 되고, 대학에서부터 외식을 체계화 , 이론화하는 밑거름이 될 수 있도록 여러분의 적극적인 참여를 기대합니다.


* 응모자격 : 전국 2년제, 4년제 대학생 및 대학원생(휴학생포함)
* 공모주제 : 다음의 주제 중 한 가지를 선택하여 논문을 작성해 주십시오.


1. 선진외식기업사례 연구를 통한 놀부의 친환경 경영방향
- 음식물쓰레기 절감 및 처리방안에 대한 연구
2. 외식산업과 異업종(문화산업 등)을 접목한 사업모델에 관한 연구
3. 웰빙 아이템 제안


* 논문분량 : A4용지 25매 이내
* 접수기간 : 2006년 9월 30일(금)
* 제출서류 : 당사 소정양식(홈페이지 참조)
* 접 수 처 : 우 137-886 서울특별시 서초구 양재동 1-28번지
(주)놀부장학회 <놀부외식논문현상공모> 담당자 앞


*시상내역 : - 최우수상 1 팀 …………… 장학금 300만원
- 우 수 상 2 팀 …………… 장학금 150만원
- 장 려 상 3 팀 …………… 장학금 50만원


* 수상자발표 : 추후 홈페이지 공고 및 개별 통보
* 제출발표 : <참여방법안내> 수상작은 10분간 발표
* 본사의 홈페이지(참여방법안내) 참조


기타 문의사항 : 본사 홈페이지(www.nolboo.co.kr)의 놀부외식논문현상공모 배너를 참고하시거나 전화(02-574-5511/내선번호 210번)로 문의하여 주시기 바랍니다.


응모한 논문은 일체 반환하지 않으며, 저작권은 (주)놀부장학회에 귀속됩니다.