▶ 공모자격 - 전국 2년제, 4년제 대학생 및 대학원생(박사과정 제외) - 휴학생 및 2006년 9월 졸업 예정자도 가능하며 외국대학 재학생도 가능 - 제출된 논문은 다른 일반 공개 간행물에 발표하지 않은 저작이어야 함.
▶ 논문주제 - 프랜차이즈 사업으로 전개 가능한 외식 신규 사업 모델 연구 - 외식브랜드의 해외시장(미국, 아시아) 진출 방안 연구 - 외식 프랜차이즈 브랜드 파워를 위한 마케팅 전략 - 외식 서비스 사례 연구
▶ 공모방법 - 대학생 부문 1) 내용 : 25페이지 내외의 신규사업 제안서 2) 작성법 : 프리젠테이션 (MS-PowerPoint) 3) 구성 : 자유형식 - 대학원생 부문 1) 내용 : 15페이지 내외의 논문 2) 작성법 : 워드 프로세서 (한글) 3) 구성 : 작성요령 참조
▶ 해외연수 - 2007년 1월 예정
▶ 제출서류 - 논문 or 제안서 3부 - 내용을 담은 디스켓 혹은 CD - 재학증명서 - 참가신청서, 지도 교수 확인서(홈페이지에서 다운로드 - 2006년 9월 1일 이후)
▶ 제출처 - 주소 : (우135-080) 서울특별시 강남구 역삼동 680-1 건우빌딩 6층 <제4회 아모제 마르쉐 외식논문 현상공모> 담당자 앞
▶ 작성요령 - 신규사업 제안서 (대학생 부문) 1) 사용 프로그램 : Microsoft PowerPoint 2) 용지/매수 : Microsoft PowerPoint / 25매 내외 3) 내용 : 자유로운 형식으로 신규외식사업에 대한 아이디어를 표현 작성함. 4) 구성 예 ① 시장분석 ② 브랜드 컨셉 ③ 성공요인 ④ 인테리어 ⑤ 타겟 고객층 ⑥ 인력구조 ⑦ 서비스 방법 ⑧ 메뉴 (컨셉, 이미지) ⑨ 예상 인건비 / 재료비 ⑩ 손익분석
- 논문 (대학원생 부문) 1) 그림 및 도표의 양식 ① 도표의 순서는 다음의 예와 같은 방식으로 일렬번호로 표기하며, 표 및 그림의 번호와 제목의 도표 위에 표기한다. (예) <표-3> <도-3> ② 표 및 그림은 반드시 출처를 밝히도록 한다. 2) 인용 및 참고문헌 ① 註의 표시는 본문의 내용을 보다 구체적으로 설명할 필요가 있는 경우에 사용하며, 우측어깨에 일련번호를 적고 그 설명을 해당 페이지 하단에 기록한다. 또한 註 목록은 일련번호순으로 기록한다. ② 脚註의 표시는 본문 중에서 저자명과 연도, 그리고 페이지 번호를 괄호안에 기입한다. (예) ....을 외식산업이라고 한다.(나정기, 1998: 32 ; 김기영, 1998: 54) ③ 참고문헌은 국내 문헌의 경우는 가나다순으로 하고, 국외 문헌의 경우는 ABC순으로 정리하여 표기한다. ④ 정기간행 학술지의 경우 : 필자(발간연도) "제목", 『학술지명』, 발행처, 권(호), 인용페이지 순으로 표기한다. (예) 나정기(1998), "레스토랑 고객관리에 관한 연구", 『외식경영연구』, 한국외식경영학회, 제1권 1호, P.100 ⑤ 단행본의 경우 : 『필자(발간연도)』, 도서명, 출판사, 인용페이지 순으로 표기한다. (예) 나정기(1998), 『외식산업의 이해』, 백산 출판사, P.100 3) 논문 편집 양식 ① 사용워드프로세서 : 아래한글 3.0 이상 ② 용지 / 매수 : A4 / 25매 ③ 글자크기 ⓐ 제목 - 18(진하게, 가운데 정렬) ⓑ 장제목 - 16(진하게, 가운데 정렬) ⓒ 절제목 - 13(진하게, 혼합정렬) ⓓ 소제목 - 11(진하게, 혼합정렬) ⓔ 본문 - 10(들여쓰기 2) ⓕ 각주 - 9 ④ 편집용지(A4) : 위(40), 아래(40), 왼쪽(38), 오른쪽(38), 머리말(15), 꼬리말(15) ⑤ 줄간격 : 180% ⑥ 글꼴 : 신명조체 ⑦ 정렬방식 : 양쪽 혼합 정렬 ⑧ 쪽번호 매기기 : 목차부터 시작 ⑨ 첫째장 : 제목 ⑩ 둘째장 : 목차
▶ 심사일정 - 2006년 10월 1일(일) ~ 2006년 10월 15일(일)
▶ 심사규정 - 아모제 재단은 접수한 연구논문을 1편당 3인의 외부 심사위원에게 심사를 위촉하며, 심사위원 및 필자의 성명은 누구에게나 匿名으로 합니다. - 심사위원은 아모제 재단응ㄹ 통하여 투고필자와 의견을 교환할 수 있습니다. - 아모제 재단은 원고 중 편집상 불가피하다고 생각되는 사항에 대한 수정을 필자에게 요구할 수 있으며, 필자는 이 요구에 응해야 합니다.
▶ 논문 심사방법과 기준 - 심사위원 : 외식 관련학과 교수 1인 - 심사기준 1) 벤치마킹 및 업계 기여도(25%) : 외식업계 벤치마킹 노력 및 논문이 외식업계의 발전에 영향을 미치는가? 2) 주제의 적합성(20%) : 논문의 주제가 주어진 주제의 취지에 부합하는가? 3) 논문의 체계성(20%) : 주제를 뒷받침하는 논거가 체계적으로 구성되었나? 4) 독창성(20%) : 논문의 접근법과 논리전개가 소비자 조사나 시장 조사 등 자료 수집 등을 통해 다루어 졌는가? 5) 논문 연구방법(15%) : 타당한 방법을 사용하였는가?
▶ 제안서 심사방법과 기준 - 심사위원 : 아모제 내부 심사위원(각 사업부장 및 마케팅팀장) - 심사기준 1) 독창성(40%) : 독창적이며, 차별화 된 메뉴 및 아이템인가? 2) 가능성(20%) : 해외시장에 구현하기에 가능한 것인가? 3) 용이성(10%) : 사업진행하기에 용이한 아이템인가? 4) 수익성(20%) : 효율적인 수익구조를 지니고 있는가? 5) 기획력(10%) : 사업방안을 얼마나 효과적으로 기획하였는가?
▶ 수상자 발표 - 홈페이지 및 개별 통보(2006년 10월 중순 예정)
이 공모전의 내용은 주최사의 기획에 따라 변경할 수 있으니 이후 주최사의 자료를 꼭 확인하시기 바랍니다.
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